Camino Aragonés : restaurantes (Martín) : platos

 

 

   

                                    Pedro MARTÍN  "El Camino de Santiago plato a plato" (ed. Lur Argitaletxea. 1999)

                                              avec spécialités (photos et recettes) - livre paru en 1999, épuisé

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          CAMINO ARAGONÉS

 

  HUESCA

 

           Castiello de Jaca - Hotel Rte. "Mesón de Castiello"

  "Mesón de Castiello" platos JPG - "Mesón de Castiello" platos PDF   

- Ensalada aragonesa del Piríneo

- Huevos al samorrejo

- Manzanas asadas

 

           Jaca - Restaurante "El Pajar" (c. Paz, 12)

  "El Pajar" platos JPG - "El Pajar" platos PDF  

- Revuelto de trigueros

- Plato de la casa

- Flan el Pajar

 

          Jaca -  Hotel "Conde Aznar" - Rte. "La Cocina Aragonesa" (pas. Constitución,3)

  "Conde Aznar" platos JPG - "Conde Aznar" platos PDF

- Crema de hongos con mousse de foie gras y pan de pasas

- Redondo de cierva salvaje asado en su jugo con bunuelo de viento caramelizado

- Teja crujiente de almendra con relleno de frambuesas y chantilly de limón

 

  NAVARRA

 

          Sangüesa - Asador "Mediavilla" (Alfonso el Batallador, 15)  

  "Mediavilla" platos JPG"Mediavilla" platos PDF

- Pochas de Sangüesa

- Tostada Mediavilla

- Helado con mandarinas

 

          Sangüesa - Hotel Restaurante "Yamaguchi" (ctra Sangüesa a Javier)

  "Yamaguchi" platos JPG"Yamaguchi" platos PDF

- Manitas y callos de corderito con sus lechezuelas y pimiento choricero

- Cardo rojo y alcachofas de Tudela con almejas

- Pastel de manzana reineta con arroz con leche a la menta fresca

 

           Liédena - Restaurante "La Torre" (ctra Pamplona a Jaca, km 40)

  "La Torre" platos JPG - "La Torre" platos PDF

- Garbanzos Liédena

- Pollo a la naranja

- Leche frita

 

          Monreal - Hostal "Unzue" (ctra Jaca, n° 17)

  "Unzue" platos JPG"Unzue" platos PDF

- Cogollos de Tudela

- Pimientos rellenos de marisco

- Arroz con leche

 

          Enériz - Restaurante "Mesón del Camino" (ctra Campanas, km 6)

  "Mesón del Camino" platos JPG"Mesón del Camino" platos PDF

- Lentejas Mesón del Camino

- Solomillo de cerdo ibérico en salsa del Mesón del Camino

- Cuajada del Camino

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                                                                            CAMINO FRANCÉS

  voir CF.rest.Martín platos

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delhommeb at wanadoo.fr - 13/11/2013